Aprikosen-Galette mit Mandelplättchen
Die Aprikosen-Galette mit Mandelplättchen ist ein wahrer Genuss für alle, die fruchtige Desserts lieben. Diese rustikale Tarte kombiniert zarte, saftige Aprikosen mit einem knusprigen Mürbeteig und verleiht dem Ganzen durch die gerösteten Mandelplättchen eine nussige Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 130 g Butter
- 75 g Puderzucker
- 200 g Mehl
- 75 g gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 600 g Aprikosen
- 2 EL Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 3 – 4 EL Aprikosenmarmelade
- Mandelplättchen (zum Bestreuen)
- 1 Eigelb
Instructions
- Für den Teig Butter, Puderzucker, Mehl, gemahlene Mandeln, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Zu einem krümeligen Teig kneten und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Backofen auf 190 °C vorheizen. Aprikosen waschen, entkernen und vierteln. Zucker und Speisestärke mischen.
- Den Teig auf Backpapier ausrollen. Zuckermischung darauf verteilen, dann die Aprikosen gleichmäßig anordnen und mit Marmelade bestreichen.
- Den Rand umklappen, mit Eigelb bestreichen und mit Mandelplättchen bestreuen. Ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 14
- Sodium: 50
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 60
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