Name: Bestes Eiersalat Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 große Eier; ½ Tasse Mayonnaise; 2 Esslöffel griechischer Joghurt (optional); 1 Teelöffel Senf; 1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft; 1 kleine Zwiebel (fein gehackt); 2-3 Essiggurken (klein gewürfelt); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack)

Bestes Eiersalat Rezept

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Ein cremiger Eiersalat, ideal als Snack, auf Buffets oder bei Grillpartys.

Author: Julia
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 12 minutes
Total Time: 27 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Salat
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

6 große Eier
½ Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel griechischer Joghurt (optional)
1 Teelöffel Senf
1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
2–3 Essiggurken (klein gewürfelt)
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)

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Instructions

Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 9-12 Minuten hart kochen.
Gekochte Eier abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel und Essiggurken in kleine Würfel schneiden.
In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt (wenn verwendet), Senf und Essig vermengen. Mit Salz, Pfeffer und optional Paprika würzen.
Eier, Zwiebeln und Gurken zur Sauce hinzufügen und gut vermengen.
Den Salat mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 260
Sugar: 2g
Sodium: 400mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 3g
Carbohydrates: 5g
Fiber: 0g
Protein: 11g
Cholesterol: 370mg

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