Name: Big Mac Nudelsalat
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 450 g mageres Rinderhackfleisch (96%); 1 EL Worcestersauce; 3/4 Tasse fettarmer Naturjoghurt (griechisch) ((170g)); 1/4 Tasse leichte Mayonnaise ((60g)); 4 EL Ketchup ohne Zuckerzusatz ((64g)); 1 1/2 EL gelber Senf ((20g)); 1 1/2 EL Dillgurkensaft; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 225 g trockene Kichererbsennudeln ((z.B. Banza) oder kleine Nudelsorten); 1 Tasse Kirschtomaten (halbiert); 1 Tasse Romana-Salat (gehackt); 1/3 Tasse rote Zwiebel (gewürfelt); 1/2 Tasse scharfer Cheddar-Käse ((2%), gerieben oder gewürfelt); 1/3 Tasse Dillgurken (gewürfelt); 2 EL gerösteter Sesam ((zum Garnieren))

Big Mac Nudelsalat

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Ein erfrischender Nudelsalat, der die Geschmäcker des legendären Big Mac einfängt, perfekt für Sommerfeste und Grillabende.

Author: Julia
Prep Time: 45 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 1 hour
Yield: 6 servings 1x
Category: Salat, Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch

Ingredients

Scale

450 g mageres Rinderhackfleisch (96%)
1 EL Worcestersauce
3/4 Tasse fettarmer Naturjoghurt (griechisch) ((170g))
1/4 Tasse leichte Mayonnaise ((60g))
4 EL Ketchup ohne Zuckerzusatz ((64g))
1 1/2 EL gelber Senf ((20g))
1 1/2 EL Dillgurkensaft
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
225 g trockene Kichererbsennudeln ((z.B. Banza) oder kleine Nudelsorten)
1 Tasse Kirschtomaten (halbiert)
1 Tasse Romana-Salat (gehackt)
1/3 Tasse rote Zwiebel (gewürfelt)
1/2 Tasse scharfer Cheddar-Käse ((2%), gerieben oder gewürfelt)
1/3 Tasse Dillgurken (gewürfelt)
2 EL gerösteter Sesam ((zum Garnieren))

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Instructions

Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen, kalt abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
Rote Zwiebel, Dillgurken, Kirschtomaten und Romana-Salat wie angegeben würfeln/hacken. Cheddar-Käse reiben oder würfeln.
Für das Dressing alle Zutaten (Joghurt, Mayonnaise, Ketchup, Senf, Dillgurkensaft) in einer Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
Rinderhackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten. Mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer würzen. Überschüssiges Fett abgießen und das Hackfleisch vollständig abkühlen lassen.
In einer großen Salatschüssel die abgekühlten Nudeln, Rinderhackfleisch, Zwiebeln, gewürfelte Dillgurken, Kirschtomaten und Cheddar-Käse vermischen. Das vorbereitete Dressing hinzufügen und alles gut verrühren. Kurz vor dem Servieren den Romana-Salat unterheben.
Salat abdecken und für mindestens 1-2 Stunden, idealerweise 4 Stunden oder über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mit geröstetem Sesam garnieren und servieren.

Nutrition

Serving Size: 1

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