Blitz-Minuten Schoko Brötchen
Ein schneller, süßer Genuss, der in Rekordzeit zubereitet ist. Diese unwiderstehlichen Brötchen bieten fluffigen Teig und schmelzende Schokolade ohne lange Wartezeiten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 servings 1x
Ingredients
Scale
- 2 Stück Eier (oder 60g Sojamilch für vegane Variante)
- 30 g Zucker (oder mehr nach Geschmack)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Magerquark (oder Sojaquark/Soja Skyr)
- 220 g Mehl Type 405 oder 630
- 1 TL Backpulver (oder 1,5 TL ohne Eier)
- 50 g Schokotropfen
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten abmessen und bereitstellen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, eine Prise Salz und ungesüßtes Kakaopulver gründlich vermischen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
- In einer separaten, kleineren Schüssel Milch, geschmacksneutrales Pflanzenöl und Vanilleextrakt verrühren, bis sie gut miteinander verbunden sind.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange mit einem Kochlöffel vermischen, bis sie sich gerade eben zu einem Teig verbunden haben (nicht übermixen, ein leicht klumpiger Teig ist normal!). Dann die Schokostückchen vorsichtig unterheben.
- Etwa 10-12 gleichgroße Brötchen formen und mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Optional mit extra Schokostückchen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 18-22 Minuten backen, bis die Brötchen außen leicht goldbraun sind und eine leichte Federung zeigen.
- Die fertig gebackenen Brötchen für ein paar Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden. Warm schmecken sie am allerbesten!
Nutrition
- Serving Size: 1
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