Brokkoli Kartoffel Käse Suppe
Entdecke die köstliche Brokkoli Kartoffel Käse Suppe, ein wahres Comfort Food für kalte Nächte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Suppe
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 EL Butter (verleiht der Suppe eine cremige Tiefe)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt, sorgt für eine aromatische Basis)
- 2 Stücke Karotten (gewürfelt, bringt natürliche Süße)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt, verstärkt das Aroma)
- 800 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Milch (sorgt für eine extra Portion Crema)
- 4 Stücke Kartoffeln (geschält und gewürfelt, sorgen für Fülle und cremige Textur)
- 300 g Brokkoliröschen (bringt Farbe und Nährstoffe)
- 150 g Scharfer Cheddar Käse (gerieben, bringt einen würzigen Geschmack)
- Salz (nach Geschmack, hebt den Geschmack)
- gemahlener Pfeffer (nach Geschmack, fügt milde Schärfe hinzu)
- 2 EL Maisstärke (sorgt für die cremige Konsistenz)
Instructions
- Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln und den Brokkoli hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Die Suppe zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Maisstärke in der Milch auflösen und zur Suppe geben.
- Den Cheddar Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 5
- Protein: 15
- Cholesterol: 50