Cremige Cajun Hähnchen Pasta
Die Cremige Cajun Hähnchen Pasta vereint zarte Hähnchenbruststücke mit einer reichhaltigen, würzigen Sahnesauce und al dente Pasta zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine beeindruckende Mahlzeit für Gäste.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Cajun
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 400 g Pasta (Fettuccine oder Linguine)
- 2–3 EL Cajun-Gewürzmischung
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 mittelgroß Zwiebel (fein gehackt)
- 3–4 Stück Knoblauch (frisch gehackt)
- 1 Stück rote Paprika (in Streifen oder Würfel geschnitten)
- 1 Stück grüne Paprika (in Streifen oder Würfel geschnitten)
- 250 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne (Vollfett)
- 50 g Frischkäse
- 50 g geriebener Parmesan (plus extra zum Servieren)
- frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Instructions
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel oder Streifen. Tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken.
- In einer Schüssel das Hähnchenfleisch mit 1-2 Esslöffeln der Cajun-Gewürzmischung und etwas Salz und Pfeffer gründlich vermischen. Lassen Sie es kurz marinieren, während Sie das restliche Gemüse vorbereiten.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken bzw. in Streifen schneiden.
- Setzen Sie einen großen Topf mit Salzwasser für die Pasta auf und bringen Sie es zum Kochen.
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Geben Sie das gewürzte Hähnchenfleisch in die heiße Pfanne und braten Sie es von allen Seiten goldbraun an, bis es durchgegart ist. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.
- Nehmen Sie das angebratene Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie bei Bedarf einen weiteren Esslöffel Olivenöl in dieselbe Pfanne.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die Paprikastreifen hinzu und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten an, bis sie weich sind und die Zwiebel glasig wird.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis er duftet.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und kratzen Sie mit einem Holzlöffel alle Bratrückstände vom Boden los. Lassen Sie die Brühe kurz aufkochen.
- Geben Sie die Sahne, den Frischkäse und die restliche Cajun-Gewürzmischung hinzu. Verrühren Sie alles gut, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Sauce leicht köcheln, damit sie etwas eindickt.
- Während die Sauce köchelt, geben Sie die Pasta in das kochende Salzwasser und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente.
- Bevor Sie die Pasta abgießen, bewahren Sie etwa 1 Tasse Nudelwasser auf.
- Gießen Sie die Pasta ab.
- Geben Sie das angebratene Hähnchenfleisch zurück in die Sauce.
- Rühren Sie den geriebenen Parmesan unter die Sauce, bis er geschmolzen und gut integriert ist.
- Fügen Sie die gekochte und abgetropfte Pasta zur Sauce hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
- Sollte die Sauce zu dick sein, geben Sie schluckweise etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Schmecken Sie die Cremige Cajun Hähnchen Pasta mit Salz und Pfeffer ab.
- Richten Sie die Pasta auf Tellern an und garnieren Sie sie großzügig mit frischer gehackter Petersilie und bei Bedarf mit zusätzlichem Parmesan.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg