Cremige geröstete rote Paprika Gouda Suppe
Die Cremige geröstete rote Paprika Gouda Suppe ist ein himmlisch cremiger Genuss, perfekt für kalte Tage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Suppe
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Rote Paprika (geröstet für intensiveren Geschmack)
- 1 Stück Gelbe Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (frisch gehackt)
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten)
- 750 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
- 200 ml Sahne (für die cremige Konsistenz)
- 200 g Geräucherte Gouda-Käse (frisch gerieben)
- 1 Teelöffel Geräucherter Paprika (oder normaler Paprika)
- Salz (nach Geschmack)
- schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter (wie Basilikum oder Petersilie, nach Geschmack)
- Croutons (nach Geschmack)
- 1 Spritzer Zitronensaft (für zusätzliche Frische)
Instructions
- Die gerösteten Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Mischung pürieren, bis sie cremig ist.
- Sahne und geriebenen Gouda einrühren und mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Kräutern und Croutons garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 4
- Sodium: 800
- Fat: 26
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 75