Name: Cremiger Filettopf mit Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Rinderfilet; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 g Champignons; 0.5 Bund Petersilie; 2 EL Sonnenblumenöl; 200 ml Sahne (30 % Fett); 150 g Crème fraîche (30 % Fett); Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Cremiger Filettopf mit Champignons

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Ein herzhaftes Gericht mit zartem Rinderfilet und frischen Champignons in einer cremigen Sauce, ideal für Familienessen oder gesellige Abende.

Author: Julia
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 40 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Ingredients

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600 g Rinderfilet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400 g Champignons
0.5 Bund Petersilie
2 EL Sonnenblumenöl
200 ml Sahne (30 % Fett)
150 g Crème fraîche (30 % Fett)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

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Instructions

Rinderfilet abspülen, trocken tupfen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch würfeln; Champignons in Scheiben schneiden; Petersilie hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Rinderfilet von beiden Seiten goldbraun anbraten und beiseitestellen.
In derselben Pfanne Butter zerlassen, Zwiebel, Knoblauch sowie Champignons anschwitzen. Schinkenwürfel hinzufügen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, köcheln lassen und dann das angebratene Fleisch wieder hinzufügen.
Sahne einrühren und mit Crème fraîche verfeinern; abschmecken und servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 540
Sugar: 3
Sodium: 680
Fat: 35
Saturated Fat: 16
Carbohydrates: 12
Fiber: 1
Protein: 43
Cholesterol: 130

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