Festlicher Weihnachts-Fruchtkuchen Traybake
Ein Genuss aus saftigen Trockenfrüchten und würzigen Aromen, perfekt für Ihre Weihnachtsfeierlichkeiten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 250 g getrocknete Früchte (z. B. Rosinen, Sultaninen, Cranberries)
- 100 g kandierte Früchte (z. B. Orange, Zitrone)
- 100 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
- 200 g weiche Butter
- 200 g brauner Zucker
- 4 Stück große Eier
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 100 ml Orangensaft oder alkoholfreie Fruchtsaftmischung
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor. Fetten Sie ein tiefes Backblech (ca. 30×20 cm) ein und legen Sie es mit Backpapier aus.
- Mischen Sie die getrockneten und kandierten Früchte sowie die gehackten Nüsse in einer Schüssel. Fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu, um zu verhindern, dass sie beim Backen absinken.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen. Diese Mischung langsam zur Butter-Ei-Masse geben und alles gut verrühren.
- Fügen Sie die vorbereiteten Früchte und den Orangensaft zur Teigmischung hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis die Früchte gleichmäßig verteilt sind.
- Gießen Sie den Teig in das vorbereitete Backblech und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie den Kuchen für ca. 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen im Blech auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg