Name: Französisches Zwiebel und Speck Risotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Französisch
Ingredients: 2 große Zwiebeln; 1.5 Tassen Risottoreis (Arborio oder Carnaroli); 4 Tassen Hühnerbrühe; 1 Tasse Halal-Speck (gewürfelt); 1 Tasse geriebener Parmesan (optional); 0.5 Tasse Sahne (optional); Frische Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin)

Französisches Zwiebel und Speck Risotto

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Ein herzhaftes und cremiges Gericht mit karamellisierten Zwiebeln und Halal-Speck, perfekt für besondere Anlässe.

Author: Julia
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Französisch

Ingredients

Scale

2 große Zwiebeln
1.5 Tassen Risottoreis (Arborio oder Carnaroli)
4 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse Halal-Speck (gewürfelt)
1 Tasse geriebener Parmesan (optional)
0.5 Tasse Sahne (optional)
Frische Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin)

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Instructions

Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl karamellisieren, bis sie goldbraun sind.
Den Halal-Speck knusprig anbraten und beiseitelegen.
Risottoreis zu den Zwiebeln hinzufügen und kurz anrösten.
Nach und nach heiße Hühnerbrühe dazugeben und ständig rühren, bis der Reis al dente ist.
Karamellisierte Zwiebeln, Sahne und Parmesan unterrühren, abschmecken und servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 350
Sugar: 4g
Sodium: 800mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 8g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 2g
Protein: 12g
Cholesterol: 30mg

Find it online: https://rezeptmoment.de/franzosisches-zwiebel-und-speck-risotto/