Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Avocado & Mais-Salsa
Eine Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Avocado & Mais-Salsa, perfekt für den Sommer.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen (Frisch oder gefroren)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Avocado (Reife Avocados)
- 200 g Mais (Frisch, aus der Dose oder gefroren)
- 1 Stück Rote Zwiebel (Fein gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (Nach Wahl)
- 1 Bund Koriander (Gehackt nach Belieben)
- 150 g Griechischer Joghurt (Alternativ Mayo oder veganer Joghurt)
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Räucherpaprika
- 1 TL Chili-Pulver (Nach Vorliebe)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 0.5 TL Cayennepfeffer (Nach Belieben)
Instructions
- Die Garnelen mit Olivenöl, Räucherpaprika, Chili-Pulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer marinieren und auf dem Grill garen.
- Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Den Mais, die rote Zwiebel, Paprika und Koriander in einer Schüssel vermengen.
- Die gegrillten Garnelen mit der Avocado und der Salsa anrichten.
- Mit Limettensaft beträufeln und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 7
- Protein: 25
- Cholesterol: 150