General Tso Blumenkohl
Eine gesunde und köstliche Alternative zu einem klassischen Takeout-Favoriten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Asiatisch, Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Stück Blumenkohl (frisch ist hier am besten)
- 1 Tasse Weißmehl (kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden)
- 1 Tasse Ungesüßte Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Sojamilch)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder frischer, gehackter Knoblauch)
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver (frische Zwiebel als Ersatz ist möglich)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Panko-Brösel (glutenfreies Panko erhältlich)
- 2 Esslöffel Sesamöl (oder Rapsöl)
- 2 Stück Frischer Knoblauch (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Frischer Ingwer (oder gemahlenen Ingwer)
- 1/4 Tasse Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Version)
- 2 Esslöffel Reisessig (oder weißer Essig)
- 2 Esslöffel Hoisin-Soße (oder BBQ-Soße)
- 1 Esslöffel Ahornsirup (oder Agavensirup)
- 1 Esslöffel Maisstärke (oder Pfeilwurzstärke)
Instructions
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einer Schüssel mit der Pflanzenmilch, dem Mehl, dem Knoblauchpulver, dem Zwiebelpulver und dem Salz vermengen.
- Die Blumenkohlröschen in Panko-Bröseln wälzen und auf einem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den frischen Knoblauch sowie den Ingwer anbraten.
- Sojasauce, Reisessig, Hoisin-Soße und Ahornsirup hinzufügen und gut vermischen.
- Die gebackenen Blumenkohlröschen in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
- Servieren und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 220
- Sugar: 5
- Sodium: 500
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 7