Gnocchi Huhn Paprika
Dieses Rezept für Gnocchi Huhn Paprika vereint zarte Hähnchenstücke, aromatische Paprika und weiche Gnocchi in einer reichhaltigen, würzigen Tomatensoße.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust oder -schenkelfleisch
- 500–600 g Kartoffelgnocchi
- 2–3 Stück große Paprikaschoten (rot, gelb, orange)
- 1 Stück große Zwiebel
- 2–3 Stück Zehen Knoblauch
- 1 Dose (ca. 400g) gehackte Tomaten
- 100 g passierte Tomaten (optional)
- 200–300 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1–2 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie oder Schnittlauch (zum Garnieren)
- Olivenöl (zum Anbraten)
- 100–150 ml Kochsahne oder pflanzliche Sahnealternative
Instructions
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel fein. Waschen, entkernen und schneiden Sie die Paprikaschoten in ca. 1-2 cm große Stücke. Schälen und hacken Sie den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf. Geben Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie diese bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun an. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie bei Bedarf noch etwas Öl in die Pfanne. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie diese bei mittlerer Hitze glasig. Geben Sie anschließend die Paprikastücke dazu und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten mit an, bis sie leicht weicher werden. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten mit an, bis er duftet.
- Streuen Sie das Paprikapulver über das Gemüse und rühren Sie es kurz ein, um es anzurösten (ca. 30 Sekunden). Gießen Sie die gehackten Tomaten und die Brühe dazu. Bringen Sie die Soße zum Köcheln, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie zugedeckt für etwa 10-15 Minuten sanft köcheln.
- Geben Sie das angebratene Hähnchenfleisch zurück in die Soße und lassen Sie es weitere 5 Minuten mitköcheln, bis es gar ist. Währenddessen kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser.
- Gießen Sie die Gnocchi ab und geben Sie sie direkt zur Paprika-Hähnchen-Soße in die Pfanne. Rühren Sie die Sahne oder die pflanzliche Alternative ein. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg