Herzhafte Chorizo-Suppe
Genießen Sie diese herzhafte Chorizo-Suppe, die Komfort und Geschmack vereint.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Suppe
- Cuisine: Spanisch
Ingredients
Scale
- 300 g Spanische Chorizo (in Würfeln)
- 1 l Hühnerbrühe
- 500 g Yukon Gold Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 Gelbe Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Rote Paprika (gewürfelt)
- 1 Grüne Paprika (gewürfelt)
- 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 TL Raucher Paprika
- 200 ml Schwere Sahne (oder Kokosnusscreme für milchfreie Variante)
- 1 Bund Frische Petersilie (gehackt)
Instructions
- Chorizo in einem großen Topf anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und sautieren, bis sie weich sind.
- Kartoffeln und Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln lassen.
- Raucher Paprika und Sahne einrühren, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 900
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 80