Herzhafter Hackbraten mit Ofenkartoffeln
Ein klassisches Gericht, das die ganze Familie begeistert. Saftiger Hackbraten trifft auf knusprige Ofenkartoffeln.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Category: Main
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 800 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren)
Instructions
- Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Thymian sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- Eine Kastenform einfetten, Hackfleischmasse hineindrücken und glatt streichen.
- Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Hackbraten in den Ofen geben, Kartoffelspalten rundherum verteilen und ca. 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 540
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg