Hühnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais
Ein schnelles und gesundes Familienessen mit Hähnchen, Brokkoli und Mais, ideal zum Vorbereiten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet (Kann durch Tofu oder Seitan ersetzt werden für eine vegane Option.)
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch (Nach Belieben anpassen für mehr oder weniger Intensität.)
- 300 g Brokkoli (Frisch oder gefroren verwendbar.)
- 250 g Mais (Kann alternativ durch Erbsen ersetzt werden.)
- 250 g Reis (Langkörniger Reis wird empfohlen.)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz (Nach Belieben anpassen.)
- 1 TL Pfeffer (Nach Belieben anpassen.)
- 200 ml Brühe (Gemüsebrühe für eine vegane Variante verwenden.)
- 2 EL Olivenöl (Kann bei Bedarf durch Rapsöl ersetzt werden.)
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Brokkoli und Mais dazugeben und kurz mitbraten.
- Reis hinzufügen und mit Brühe ablöschen.
- Mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 4
- Sodium: 500
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 5
- Protein: 35
- Cholesterol: 70