Keto Hähnchenpfanne mit Spinat und Tomaten
Diese Keto Hähnchenpfanne kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit frischem Spinat und saftigen Tomaten zu einem nährstoffreichen Gericht. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight für das Wochenende!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Keto
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g frischer Spinat
- 250 g Kirschtomaten
- 2–3 EL Olivenöl
- 2–3 Stück Knoblauchzehen
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 100 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- 50 g geriebener Parmesan oder Feta-Käse (optional)
Instructions
- Vorbereitung: Waschen Sie das Hähnchenbrustfilet und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Den frischen Spinat gründlich waschen und die Kirschtomaten halbieren.
- Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Knoblauch hinzufügen: Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute mit, bis er aromatisch ist.
- Gemüse hinzufügen: Geben Sie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und lassen Sie sie etwa 3-4 Minuten köcheln, bis sie weich sind und Saft abgeben.
- Spinat einrühren: Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie den Spinat unter gelegentlichem Rühren zusammenfallen.
- Brühe hinzufügen: Gießen Sie die Gemüse- oder Hühnerbrühe in die Pfanne und lassen Sie das Ganze für weitere 3-5 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist.
- Fertigstellen: Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Optional den geriebenen Parmesan oder Feta-Käse über das Gericht streuen und noch kurz schmelzen lassen.
- Servieren: Die Keto Hähnchenpfanne heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 80