Knusprige Kartoffelchips aus der Heissluftfritteuse
Genießen Sie diese köstlichen, selbstgemachten Kartoffelchips aus der Heissluftfritteuse, die knusprig und fettärmer sind als herkömmliche Chips. Perfekt gewürzt und einfach zuzubereiten, sind sie der ideale Snack für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 2 servings 1x
- Category: Snack
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2–3 stück mittelgroße Kartoffeln (z.B. Russet, Bintje oder Agria)
- 1 Teelöffel neutrales Öl (z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Erdnussöl)
- Feines Meersalz oder Jodsalz
- Paprikapulver (optional) (mild, edelsüß oder rosenscharf)
- Knoblauchpulver (optional)
- Zwiebelpulver (optional)
- Cayennepfeffer (optional)
- Kräuter der Provence (optional)
- Rosmarin (optional)
- fertige Chipswürzmischung (optional)
Instructions
- Schälen Sie die gewünschte Menge Kartoffeln (ca. 2-3 mittelgroße Kartoffeln für 2 Personen). Schneiden Sie die Kartoffeln mit einer Mandoline oder einem sehr scharfen Messer in hauchdünne Scheiben von etwa 1-2 mm Dicke. Geben Sie die geschnittenen Kartoffelscheiben sofort in eine große Schüssel mit eiskaltem Wasser. Lassen Sie sie dort für mindestens 30 Minuten, besser 1 Stunde, einweichen, um die Stärke auszuspülen. Wechseln Sie das Wasser gegebenenfalls einmal.
- Gießen Sie das Wasser ab und breiten Sie die Kartoffelscheiben auf mehreren Lagen Küchenpapier oder einem sauberen Küchentuch aus. Tupfen Sie die Scheiben von allen Seiten extrem gründlich trocken. Dieser Schritt ist entscheidend für die Knusprigkeit. Nehmen Sie sich hierfür ausreichend Zeit.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg