Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen
Leckere knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen, perfekt für Snacks und gesundes Essen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Uncategorized
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Feta (fettarmer Feta für eine leichtere Option)
- 2 Stück Eier (kann durch Leinsamen- oder Chiasamenmix ersetzt werden)
- 100 g Semmelbrösel (glutenfreie Semmelbrösel für eine glutenfreie Variante)
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1 Bund Frische Petersilie (gehackt, kann durch Dill oder Basilikum ersetzt werden)
- 1 TL Getrockneter Oregano (weitere getrocknete Kräuter nach Geschmack hinzufügen)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 EL Olivenöl (zum Fetten des Backblechs und Träufeln auf die Bällchen)
- 1 Stück Zucchini (gründlich abtropfen lassen)
Instructions
- Zucchini abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Feta, Eiern, Semmelbröseln, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 120
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 9
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 50