Spekulatius Kugeln Pralinen
Leckere Spekulatius Kugeln Pralinen für Weihnachten genießen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 20 Kugeln 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Spekulatius-Kekse
- 100 g Frischkäse (Statt Frischkäse können Sie auch Mascarpone verwenden.)
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Kakaopulver
- 100 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
- Gehackte Nüsse oder Mandeln (Optional zum Bestreuen)
Instructions
- Die Spekulatius-Kekse in einen Mixer geben und zu feinen Bröseln verarbeiten. Alternativ können Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
- In einer Schüssel die Keksbrösel mit dem Frischkäse, Puderzucker, Zimt und optionalen Gewürzen vermengen. Gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Portionen der Masse abnehmen und zu Kugeln formen. Die Größe kann je nach Vorliebe variieren, typischerweise sollten sie etwa 2-3 cm Durchmesser haben.
- Die geformten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fester werden.
- In der Zwischenzeit die Schokolade in einem Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen, bis sie vollständig flüssig ist.
- Die gekühlten Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen und einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen. Mit einer Gabel herausnehmen und überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
- Die überzogenen Kugeln auf ein neues Backpapier legen. Nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Mandeln bestreuen, bevor die Schokolade fest wird.
- Die Pralinen bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen, bis die Schokolade vollständig gehärtet ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 10 mg