Luftige Buchteln mit Apfelfüllung
Luftige Buchteln mit Apfelfüllung sind ein unwiderstehliches Hefegebäck mit fluffiger Konsistenz und süßer Apfelfüllung, ideal für festliche Anlässe oder als Snack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 550 g Mehl
- 200 ml Milch
- 0.5 Würfel Hefe
- 5 EL Zucker
- 100 g sehr weiche Butter
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz
- 2 Stück Äpfel
- 2 EL Zucker
- Saft einer halben Stück Zitrone
- ein wenig Vanille
Instructions
- Milch lauwarm erwärmen, Hefe und Zucker hinzufügen, umrühren und 15 Minuten stehen lassen.
- Mehl in eine Schüssel geben, Hefemischung, Ei, Salz und Butter hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60–90 Minuten gehen lassen.
- Äpfel schälen, klein würfeln und mit Zitronensaft und Zucker weich dünsten.
- Teig in 12 Teile schneiden, Bällchen formen und wieder aufgehen lassen.
- Bällchen ausrollen, Apfelmischung hineingeben, zusammenkneifen und in eine gefettete Form legen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen und die Buchteln ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 210
- Sugar: 10
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 20
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