Marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel
Eine aromatische und nahrhafte Mahlzeit mit zartem Hähnchen, buntem Gemüse und würzigem Couscous.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Marokkanisch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets
- 1 Tasse Couscous
- 1.5 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Karotten
- 1 Stück rote Paprika
- 1 Stück Zucchini
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 0.5 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Koriander
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hähnchen goldbraun an (ca. 6-7 Minuten pro Seite).
- Nehmen Sie das Hähnchen heraus und braten Sie das geschnittene Gemüse (Zwiebel, Karotten, Paprika, Zucchini) ca. 5-7 Minuten an.
- Fügen Sie den Knoblauch und die Gewürze hinzu und lassen Sie alles weitere 2 Minuten kochen.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe dazu, bringen Sie sie zum Kochen und fügen Sie den Couscous hinzu. Den Topf abdecken und den Couscous 5 Minuten quellen lassen.
- Das Hähnchen in Stücke schneiden und mit dem Couscous-Gemüse-Mix vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
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