Null Kohlenhydrat Joghurtbrot
Das Null Kohlenhydrat Joghurtbrot ist die perfekte Lösung für eine kohlenhydratarme Ernährung ohne auf den köstlichen Geschmack von frisch gebackenem Brot zu verzichten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 1 Kastenbrot 1x
- Category: Brot
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g griechischer Joghurt
- 300 g Mandelmehl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- Gewürze und Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Knoblauchpulver, Paprika) (Optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Kastenform (ca. 20 cm) leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Eier und das Salz gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Fügen Sie das Mandelmehl und das Backpulver zu der Joghurt-Ei-Mischung hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis ein fester Teig entsteht. Falls der Teig zu trocken erscheint, können Sie einen Esslöffel Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
- Wenn Sie möchten, können Sie jetzt auch die optionalen Gewürze und Kräuter hinzufügen und gut unter den Teig mischen.
- Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- Backen Sie das Brot für etwa 40-45 Minuten. Es sollte goldbraun sein und beim Klopfen auf den Boden hohl klingen.
- Lassen Sie das Brot nach dem Backen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 3
- Protein: 10
- Cholesterol: 70