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Ofenfrische Kartoffeln mit Hack und Käse

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Dieses Rezept für gefüllte Kartoffeln ist einfach zuzubereiten und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und der cremigen Textur der Kartoffeln macht es zu einem echten Wohlfühlessen.

Ingredients

Scale
  • 4 große Russet-Kartoffeln ((ca. 225–280 g jeweils))
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Pfund Rinderhackfleisch ((oder gemahlenes Truthahn/Fleisch für Variation))
  • 1 mittelgroße Zwiebel (, fein gehackt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (, gehackt)
  • 1 mittelgroße Paprika ((rot oder grün), gewürfelt)
  • 1 Teelöffel Paprika ((geräuchert oder süß, je nach Vorliebe))
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • ½ Tasse Rinder- oder Gemüsebrühe ((120 ml))
  • 1 Tasse geriebener Käse ((Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung))
  • 2 Esslöffel frische Petersilie (, gehackt (zur Garnitur))
  • ½ Tasse zusätzlicher geriebener Käse ((zum Überbacken))
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel ((optional, für extra Crunch))

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (Umluft) vor.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und steche sie mehrmals mit einer Gabel ein. Reibe die Kartoffeln mit Olivenöl ein und würze sie mit Salz und Pfeffer. Lege sie auf ein Backblech und backe sie 45-50 Minuten, bis sie weich sind.
  3. Während die Kartoffeln im Ofen sind, erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und glasig sind.
  4. Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es unter Rühren 5-7 Minuten, bis es vollständig durchgegart ist und eine schöne Bräunung hat.
  5. Füge die gewürfelte Paprika, Paprika, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und brate alles zusammen für weitere 3-4 Minuten.

Nutrition

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