Omelett mit Pilzen, Spinat und Avocado
Das Omelett mit Pilzen, Spinat und Avocado ist eine köstliche und gesunde Wahl für ein Frühstück, leichtes Mittagessen oder Snack.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 1 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Eier
- 1/4 Tasse Milch (optional)
- 1 Tasse frischer Spinat (grob gehackt)
- 100 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Stück Avocado (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel Butter oder Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver (optional)
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan oder Feta (optional)
- Frische Kräuter (zum Garnieren)
Instructions
- Eier in einer Schüssel verquirlen und optional Milch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Pilze in dünne Scheiben schneiden und den Spinat grob hacken.
- Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze anbraten (ca. 3 Minuten) und dann den Spinat hinzufügen (ca. 1 Minute).
- Eimasse darüber gießen, Hitze reduzieren und ca. 4–5 Minuten stocken lassen.
- Omelett vorsichtig umklappen und auf einen Teller gleiten lassen.
- Mit Avocadoscheiben und frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 6g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 370mg
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