Proteinreicher Erdnussbutter Chia Pudding
Ein köstliches und nahrhaftes Frühstück mit cremiger Erdnussbutter und ballaststoffreichen Chiasamen.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 2 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Gesund
Ingredients
Scale
- 1/4 Tasse Chiasamen
- 1 Tasse Milch oder Pflanzendrink (z.B. Mandelmilch, Hafermilch, Sojamilch)
- 2–3 Esslöffel Erdnussbutter
- 1–2 Esslöffel Süßungsmittel (z.B. Ahornsirup, Agavendicksaft, Honig)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- eine Prise Salz (optional)
Instructions
- Alle Zutaten bereitstellen: Messen Sie die Chiasamen, die Erdnussbutter, die Milch oder den Pflanzendrink, das Süßungsmittel und eventuell den Vanilleextrakt und eine Prise Salz ab.
- Chiasamen und Erdnussbutter vorbereiten: Geben Sie die Chiasamen in eine mittelgroße Schüssel oder ein Glas mit Deckel. Wenn Ihre Erdnussbutter sehr fest ist, können Sie sie kurz in der Mikrowelle (ca. 10-20 Sekunden) erwärmen, um sie geschmeidiger zu machen und das Mischen zu erleichtern.
- Flüssigkeit und Süßungsmittel hinzufügen: Gießen Sie die Milch oder den Pflanzendrink über die Chiasamen. Fügen Sie das Süßungsmittel Ihrer Wahl, die Erdnussbutter, den Vanilleextrakt (falls verwendet) und die Prise Salz hinzu.
- Gründlich mischen (erste Runde): Rühren Sie alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einer Gabel sehr gründlich um. Achten Sie darauf, dass sich die Erdnussbutter vollständig auflöst und keine großen Klumpen entstehen.
- Kurz ruhen lassen und erneut mischen (zweite Runde): Lassen Sie die Mischung für etwa 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Rühren Sie den Pudding danach noch einmal kräftig um.
- Kühlen: Decken Sie die Schüssel oder das Glas ab und stellen Sie den Pudding für mindestens 4 Stunden, idealerweise aber über Nacht, in den Kühlschrank.
- Konsistenz prüfen und anpassen: Vor dem Servieren nehmen Sie den Pudding aus dem Kühlschrank. Sollte er zu dick geworden sein, rühren Sie einfach einen kleinen Schuss Milch oder Pflanzendrink unter.
- Servieren: Nun ist Ihr Peanut Butter Chia Pudding bereit zum Genießen. Verfeinern Sie ihn mit Ihren bevorzugten Toppings.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 300
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg