Rindergulasch in Tomaten-Sahnesoße
Ein unwiderstehlich herzhaftes Gericht mit zartem Rindfleisch und einer cremigen Tomatensoße, ideal für gesellige Familienessen oder festliche Anlässe.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 150 minutes
- Total Time: 3 hours
- Yield: 6 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 400 g Porree (Lauch)
- 300 g Möhren
- 150 g geräucherter Speck
- 1000 g Rindfleisch (aus der Keule)
- 3 EL Butterschmalz
- 1 Dose (425 ml) Tomaten
- 100 g Schlagsahne
Instructions
- Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken, Porree in Ringe schneiden und Möhren würfeln. Speck klein schneiden und das Fleisch in Würfel schneiden.
- Butterschmalz im Schmortopf erhitzen, Fleisch anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Speck anbraten.
- Knoblauch, Porree und Möhren hinzufügen, kurz mitdünsten und mit Mehl bestäuben.
- Tomaten zugeben, aufkochen und Wasser hinzufügen. Mit Lorbeerblättern würzen und das Fleisch zurückgeben.
- Ca. 2 Stunden schmoren lassen, dann Sahne einrühren und weitere 30 Minuten garen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 900mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg
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