Saftige Gefüllte Paprika vom Grill mit Feta & Kräutern
Erleben Sie den Geschmack des Mittelmeers mit diesen saftigen gefüllten Paprika, die auf dem Grill zubereitet werden. Die Kombination aus zartem Gemüse, würzigem Feta und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem Highlight jeder Grillparty.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 Stück große, feste Gemüsepaprika (rot, gelb, orange)
- 500 g frisches Rinderhackfleisch
- 200 g cremiger, leicht salziger Feta
- 150 g Langkorn- oder Basmatireis
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Minze (optional)
- 1 Stück fein gewürfelte Zwiebeln
- 2 Zehen fein gewürfelter Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g passierte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken (optional)
Instructions
- Paprika vorbereiten: Waschen, halbieren, Kerne und weiße Wände entfernen. Ggf. Unterseite für Stabilität leicht begradigen.
- Reis vorbereiten: Ungewaschenen Reis bei roher Verwendung oder gekochten Reis (al dente) bereithalten.
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. In Olivenöl Rinderhackfleisch krümelig anbraten, Fett abgießen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Tomatenmark mitbraten, dann passierte Tomaten, Reis (roh oder gekocht), zerbröselten Feta und gehackte Kräuter (Petersilie, Oregano, Thymian, optional Minze) hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken. Bei rohem Reis zusätzlich 50-100 ml Wasser oder Gemüsebrühe zugeben.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg