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Saftige Kirsch-Zimt-Schnecken

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Cherry Cinnamon Rolls sind eine verführerische Kombination aus saftigen Kirschen und aromatischer Zimtfüllung, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Diese köstlichen Zimtschnecken sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen nachmittäglichen Snack.

Ingredients

Scale
  • 500 g Mehl (alternativ Dinkelmehl)
  • 75 g Zucker
  • 10 g Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml Milch (pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch)
  • 75 g Butter (oder vegane Margarine)
  • 200 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 EL Zimt
  • 50 g Butter (oder vegane Margarine)
  • 100 g Puderzucker
  • 2–3 EL Wasser oder Zitronensaft

Instructions

  1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die Trockenhefe vermischen.
  2. Die Milch leicht erwärmen (nicht heiß) und die Butter darin schmelzen.
  3. Die Mischung dann zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine gefettete Schüssel legen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Während der Teig geht, die Kirschen gut abtropfen lassen.
  6. In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt vermischen.
  7. Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche rechteckig (ca. 40×50 cm) ausrollen.
  8. Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und anschließend die Zimt-Zucker-Mischung sowie die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
  9. Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen.
  10. Die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
  11. Die Rollen in eine gefettete Backform legen, dabei etwas Abstand lassen.
  12. Abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  13. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  14. Die Cherry Cinnamon Rolls für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  15. Während die Rolls backen, den Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
  16. Die frisch gebackenen Cinnamon Rolls aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Glasur überziehen.

Nutrition

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