Saftiger Käsekuchen vom Blech
Ein klassischer Käsekuchen mit saftiger Konsistenz und cremigem Geschmack, ideal für Familienfeiern und Kaffeekränzchen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 24 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 400 g Mehl
- 125 g Zucker
- 275 g Butter
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz
- 6 Stück Eier (getrennt)
- 1 kg Magerquark
- 300 ml Sahne
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Stück Bio-Zitrone (abgerieben und ausgepresst)
Instructions
- Für den Mürbeteig Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz verkneten. Teig formen, in Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Zitrone abreiben und auspressen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Quark, Sahne, Zucker, Puddingpulver sowie Zitronenschale und -saft verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Teig ausrollen, aufs Blech drücken und Füllung daraufgeben. Ca. 30 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 267
- Sugar: 18g
- Sodium: 65mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 67mg
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