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Saftiges Thanksgiving Truthahn

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Dieses einfache, fehlerfreie Rezept für Truthahn ist saftig, goldbraun und voller Geschmack. Perfekt für Thanksgiving oder andere Feiertagsessen.

Ingredients

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  • 1 Stück Truthahn ((12–18 Pfund, vollständig aufgetaut))
  • 1 Stück Zwiebel ((geschält und geviertelt))
  • 1 Stück Zitrone ((geviertelt))
  • 1–2 Zweige frischer Rosmarin
  • 1–2 Zweige frischer Thymian
  • 1–2 Zweige frischer Salbei
  • nach Geschmack koscheres Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 3/4 Tasse ungesalzene Butter ((zimmerwarm))
  • 6 Stück Knoblauchzehen ((gehackt))
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel fein gehackter frischer Rosmarin
  • 1 Esslöffel fein gehackter frischer Thymian
  • 3 Stangen Sellerie ((grob gehackt))
  • 2 Stück Karotten ((grob gehackt))

Instructions

  1. Den Truthahn 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur erreicht.
  2. Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Den Truthahn innen und außen trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel, Zitrone und frischen Kräuter in die Bauchhöhle geben.
  3. In einer kleinen Schüssel die Butter mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian vermengen.
  4. Die Kräuterbutter unter die Haut des Truthahns und außen auftragen.
  5. Den Truthahn auf einen Bratrost legen und die Flügelspitzen unter den Truthahn tucken.
  6. Den Truthahn etwa 15 Minuten pro Pfund braten, bis die Innentemperatur 70-71 °C erreicht.
  7. Nach dem Braten 30 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn anschneiden.
  8. Den Truthahn auf einer Platte anrichten und servieren.

Nutrition

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