Schupfnudel Hack Pfanne
Die Schupfnudel Hack Pfanne ist ein herzhaftes und unkompliziertes Gericht, das in Windeseile zubereitet ist. Es vereint goldbraun gebratene Schupfnudeln mit würzigem Rinderhackfleisch und frischem Gemüse zu einem vollwertigen Mahl.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500–600 g Schupfnudeln
- 400–500 g Rinderhackfleisch
- 1–2 Stück große Zwiebeln
- 2–3 Stück Knoblauchzehen
- 1–2 Stück Paprikaschoten (rot, gelb oder grün, gewürfelt)
- 1–2 Stück Karotten (fein gewürfelt oder geraspelt)
- 1 Stück Zucchini (gewürfelt)
- Optional Champignons
- Optional Brokkoliröschen
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400g)
- 2–3 EL Tomatenmark
- 200–250 ml Gemüsebrühe oder Rinderbrühe
- Pflanzenöl oder Rapsöl (zum Braten)
- Salz
- schwarz gemahlener Pfeffer
- Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf)
- Oregano
- etwas Kreuzkümmel (optional)
- frische Petersilie oder Schnittlauch (zum Garnieren)
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprikaschoten entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Karotten schälen und fein würfeln oder raspeln. Zucchini waschen und ebenfalls würfeln.
- Schupfnudeln vorbereiten: Falls Sie die Schupfnudeln selbst machen, bereiten Sie diese jetzt zu und legen Sie sie beiseite. Bei gekauften Schupfnudeln die Packung öffnen und bereithalten.
- Hackfleisch anbraten: Eine große, tiefe Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Etwas Öl hineingeben und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Achten Sie darauf, dass es rundherum schön braun wird. Überschüssiges Fett gegebenenfalls abgießen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das angebratene Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg