Süßmais Avocado Salat
Ein nahrhaftes, vegetarisches Gericht, das frischen Geschmack und lebendige Farben kombiniert.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 3 minutes
- Total Time: 23 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Stück frische Maiskolben
- 2 Stück Avocado (halb reif)
- 1 Stück Jalapeño (fein gehackt) (Menge nach Geschmack)
- 3 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
- 1/2 Bund Koriander (frisch gehackt) (alternativ Petersilie)
- 2 EL frischer Limettensaft
- 2 EL Olivenöl (optional)
- 1 TL Tajin (oder Chili-Pulver und Limettenschale)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Die frischen Maiskolben kochen, abkühlen lassen und die Körner abtrennen.
- Die Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und würfeln.
- Jalapeño, Frühlingszwiebeln und Koriander (oder Petersilie) hinzufügen.
- Limettensaft, Olivenöl, Tajin, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Den Salat servieren und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 5
- Protein: 3