Swicy Mango Knuspriger Reis Sushi
Süße Mango und würziges Gochujang vereinen sich in diesen knusprigen Reis Sushi Bites – perfekt für ein sommerliches Geschmackserlebnis!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 bites 1x
- Category: Uncategorized
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 200 g Sushi Reis (japanischer Rundkornreis)
- 250 ml Wasser
- 3 EL Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Spray Neutrales Öl Spray
- 1 Stück Mango (kann ersetzt werden durch Avocado oder Ananas)
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL Sojasauce (verwende Tamari für glutenfrei)
- 1 TL Geröstetes Sesamöl
- 1 EL Sesamsamen (zum Garnieren)
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
- 2 EL Mayonnaise (oder vegane Mayo)
- 1 EL Gochujang
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 Blatt Nori
- 2 Stängel Gehackte Frühlingszwiebeln
Instructions
- Sushi Reis mit Wasser kochen und abkühlen lassen.
- Reisessig, Zucker und Salz vermischen und unter den abgekühlten Reis heben.
- Mango, Gurke und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Die Füllung mit Limettensaft, Sojasauce, Sesamöl, Sesamsamen, Chiliflocken, Mayonnaise, Gochujang und Honig vermengen.
- Nori auf die Sushi-Matte legen, Reis gleichmäßig darauf verteilen und die Füllung hinzufügen.
- Sushi aufrollen und in Bites schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 2