Türkische Pasta mit Knoblauchjoghurt und Hack
Dieses Rezept für türkische Pasta vereint cremigen Knoblauchjoghurt und gewürztes Rinderhackfleisch in weniger als 30 Minuten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Türkisch
Ingredients
Scale
- 400 g Griechischer Joghurt (Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.)
- 2 Stück Knoblauch (Frisch für das beste Aroma.)
- 2 EL Zitronensaft (Kann durch Essig ersetzt werden.)
- 400 g Rinderhackfleisch (Lässt sich durch Lamm- oder Putenhack ersetzen.)
- 1 Stück Gelbe Zwiebel (Kann durch Schalotten ersetzt werden.)
- 1 EL Süßes Paprika (Geräuchertes Paprika kann verwendet werden.)
- 1 TL Knoblauchpulver (Verstärkt den Knoblauchgeschmack.)
- 1 TL Kreuzkümmel (Gibt dem Gericht Tiefe.)
- 2 EL Tomatenmark (Kann durch pürierte Tomaten ersetzt werden.)
- 200 g Kirschtomaten (Frische Garnitur.)
- 1 EL Butter (Olivenöl kann verwendet werden.)
- 50 g Frische Petersilie (Kann durch Basilikum oder Koriander ersetzt werden.)
- 100 g Feta-Käse (Kann weggelassen werden.)
- 300 g Gekochte Pasta (z.B. Fusilli oder Penne. Wählt eine Pasta mit Struktur.)
Instructions
- Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel würfeln.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
- Gewürze und Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen.
- In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Griechischen Joghurt mit Zitronensaft vermengen.
- Pasta abgießen und mit der Hackfleischmischung vermengen.
- Auf Tellern anrichten, mit Joghurt und frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 550
- Sugar: 3
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 80