Name: Würzige Chinakohl-Rinderhack-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Stück Chinakohl ((ca. 600 g)); 2 große Zwiebeln; 3 mittelgroße Möhren; 3-4 Zweige frischer Thymian; 1 EL Rapsöl; 200 g Rinderhackfleisch; 250 ml Gemüsebrühe; 100 g saure Sahne ((10% Fett)); 3 EL helle Sojasauce; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Paprikapulver scharf; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 250 g Reis (zum Servieren)

Würzige Chinakohl-Rinderhack-Pfanne

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Ein schmackhaftes und unkompliziertes Gericht, das frischen Chinakohl, würziges Rinderhackfleisch und aromatische Gewürze kombiniert.

Author: Julia
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 75 minutes
Total Time: 1 hour 35 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgerichte
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

1 Stück Chinakohl ((ca. 600 g))
2 große Zwiebeln
3 mittelgroße Möhren
3–4 Zweige frischer Thymian
1 EL Rapsöl
200 g Rinderhackfleisch
250 ml Gemüsebrühe
100 g saure Sahne ((10% Fett))
3 EL helle Sojasauce
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Paprikapulver scharf
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
250 g Reis (zum Servieren)

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Instructions

Chinakohl längs vierteln, waschen und in dünne Streifen schneiden.
Zwiebeln würfeln und Möhren raspeln.
In einer großen Pfanne Rapsöl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
Möhrenraspel und Chinakohlstrunk dazugeben, würzen und kurz mitbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Thymianblättchen hinzugeben und leicht köcheln lassen.
Saure Sahne unterrühren, restlichen Chinakohl unterheben und abschmecken.
Mit frisch gekochtem Reis servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 420
Sugar: 6g
Sodium: 650mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 6g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 6g
Protein: 25g
Cholesterol: 70mg

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